Crema pastelera

Ingredientes:

• 200 ml. de leche
• 1 vaina de canela
• Corteza de limón
• 1 huevo
• 20 gr. de maizena
• 40 gr. de azúcar

Preparación:
Mezclar un poco de leche, el huevo, la maizena y el azúcar. Poner el resto de la leche, la vaina de canela y la corteza de limón, en un cazo a fuego medio. Cuando hierva se añade la mezcla. Se cocina todo hasta obtener la espesura deseada.