Tortillitas de atún

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 latas de atún
• Tomate frito
• Queso para gratinar
• Aceite
• Sal

Preparación:

Ponemos una sartén a calentar con una cucharada de aceite. En un bol batimos los huevos con un poco de sal y cuando el aceite esté caliente, vamos añadimos un poco del huevo batido, el necesario para hacer un tortilla, cuando este casi cuajada añadimos un poco de atún desmenuzado, doblamos la tortilla y la términamos de hacer. Repetimos el proceso hasta terminar todas las tortillas. Una vez terminadas en una bandeja ponemos las tortillas, el tomate frito y ponemos por encima el queso para gratinar. Para terminar dejamos la bandeja en el horno para gratinar el queso.