Pinxos de tortilla

Ingredientes:

• 2 huevos
• 6 lonchas de salchichón
• 6 lonchas de chorizo
• 6 lonchas de queso
• 12 rebanaditas de pan
• 12 cucharadas de tomate frito
• 2 cucharadas de aceite
• sal

Preparación:

Batir los huevos con la sal, verterlos en una sartén con el aceite bien caliente y proceder a hacer la tortilla. Una vez echas, cortarla a cuadritos y reservarlas. Cortar el queso en cuadritos también. Poner una cucharada de tomate en cada rebanada de pan. Montar los pinchos, colocar el pan debajo, la tortilla, el queso y por último el sachichón/chorizo y poner un pincho o palito. Colocarlos en una bandeja y servir.