Patatas bravas (El paraiso)

Ingredientes:

• 500 gr. de Patatas
• 1 huevo
• 250 ml. de aceite
• 1 diente de ajo
• una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de curry
• 1/2 cucharadita de comino
• 3 cucharadas de tomate frito

Preparación:

Se pone en el vaso de la batidora el huevo, el diente de ajo, el aceite, la sal, el orégano, el curry y el comino. Se monta con mucho cuidado con la batidora (igual que una mahonesa). Si veis que queda muy compactado añade más aceite. Una vez adquirida la consistencia deseada se añaden las cucharadas de tomate frito con mucho cuidado que no se corte la salsa. Reservar y ponerla en la nevera.
Mientras tanto, se pelan y se cortan a tacos las patatas. Calentar aceite en una sarten, cuando est ecaliente añadir las patatas hasta que esten fritas. Poner en una bandeja o plato las patatas y añadir por encima la salsa y listas para comer.