Fideos chinos

Ingredientes:

• 250 gr. de fideos chinos de arroz
• 1 pechuga de pollo
• 150 gr. de gambas
• Media cebolla
• Medio pimiento rojo
• Medio pimiento verde
• 3 cucharadas de soja
• 2 cucharadas de aceite
• Sal

Preparación:

Preparamos los fideos según las instrucciones del envase. En mi caso, ponemos agua en una olla cuando empiece a hervir, la apartamos del fuego, echamos los fideos y los dejamos en remojo 4 minutos, pasado este tiempo los escurrimos y los reservamos.

En un wok ponemos el aceite, cuando esté caliente pochamos las verduras, luego añadimos la pechuga de pollo (troceado) y un poco después, añadimos las gambas y la soja, y seguimos cocinando unos minutos, hasta que este listo. Para acabar lo mezclamos bien con los fideos.