Platanos con crujiente de bacon

Ingredientes:

• 2 plátanos
• 8 lonchas de bacon
• Aceite de oliva

Preparación:

Pela los plátanos, y córtalos en trozos un poco más estrechos en el ancho del bacon, envuélvelos con el bacon y sujétalos con un palills para que no se abra. En una sartén con abundante aceite de oliva freir los plátanos hasta que el bacon esté hecho. A continuación sácalos y ponlos a gratinar al horno unos 5 minutos para que se sequen un poco y el bacon se quede bien crujiente.