Galletas de mantequilla y miel

Ingredientes:

• 250 gr. de harina
• 250 gr. de azúcar glas
• 200 gr. de mantequilla
• 2 cucharadas de miel
• 2 huevos
• 1 cucharadita de 4 especias (clavo, anís en grano, canela y vainilla)

Preparación:

En un bol pon la mantequilla a punto de pomada, la miel y mezcla bien. Agrega el azúcar glas, el huevo y sigue mezclando. Incorpora la harina y sigue mezclando hasta que la masa no se pegue en las manos. Cubre el bol con un trapo e introdúcelo en el frigorífico para que se endurezca la masa. Añade las especias y amasa un poco mas. Deja reposar 30 minutos. Luego extiende la masa y corta las galletas con la ayuda de un molde. Hornéalas 15 minutos a 180ºC.