Patatas al "caliu"

Ingredientes:

• patatas
• pimienta negra
• perejil
• aceite
• sal

Preparación:

En un cazo se pone agua a hervir con un poquito de sal. Lavamos las patatas y cuando empiece a hervir el agua metemos las patatas enteras, con piel y todo. Cuando estén cocidas, se escurren y se parten por la mitad. Se le echa sal, pimienta negra y un chorro de aceite de oliva y se meten a gratinar en el horno a 200º hasta que quede una capa doradita por encima. Se sacan y se espolvorea con un poco de perejil picado.

Consejo:

Son ideales para acompañar junto a carnes o pescados.