Carne de membrillo

Ingredientes:

• 1Kg. de membrillo
• 800 gr. de azúcar

Preparación:

Cuece los membrillos sólo con agua. Cuando esté cocido quitales el corazón y los trituras hasta obtener una pasta, entonces añade el azúcar. Se mezcla y se pone a fuego lento hasta que espese (apróx. unos 45 minutos). Ponlo en un recipiento y déjalo enfriar.