Garbanzos con coles

Ingredientes:

• 500 gr. de garbanzos
• 1 col grande
• 1 butifarra negra
• 250 gr. de carne magra de cerdo
• 250 gr. de panceta
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de comino
• 1 cabeza de ajo
• sal

Preparación:

Ponemos en remojo los garbanzos la noche anterior. Al día siguiente se tira el agua de los garbanzos. Se ponen en una olla a presión y se cubre con agua junto con la carne magra y la panceta, cierra la olla y deja cocer, unos 45 minutos. Cuando terminen de cocerse los garbanzos añade la col troceada, los ajos previamente picados, la butifarra, el comino machacado, el pimentón y ajusta la sal. Déjalo cocer hasta que la col este hecha.

Consejo:

Esta más bueno al dia siguiente.