Guiso de carne con zanahorias

Ingredientes:

• 500 gr. de carne ternera cortada en dados
• 2 zanahorias
• 2 tomates
• 1 puerro picado
• 1 cebolla grande picada
• 250 ml. de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• aceite de oliva
• sal

Preparación:

Dora la carne en una cacerola profunda, con un poco de aceite a fuego medio y resérvelos. En la misma cacerola pon a sofreir la cebolla, el puerro, los tomates troceados y una pizca de sal. Añade los dados de carne, el vino, las zanahorias en rodajas y la hoja de laurel. Mezcla bien, tapa y cocina a fuego medio unos 15 minutos, en la olla expres. La abres y mira que este bien hecho, que la salsa este espesa.

Consejo:

Lo puedes acompañar con patatas fritas, arroz blanco...