Flan de queso

Ingredientes:

• 1 l. de nata
• 300 gr. de queso de untar
• 2 sobres de cuajada
• 2 vasos de leche
• 1 vaso de azúcar
• Caramelo líquido

Preparacion:

Calentamos la nata y el queso con un vaso y medio de leche sin que llegue a hervir. En el medio vaso de leche que queda se deshacen los dos sobres de cuajada y se añade al resto. Añadimos también el azúcar y dejamos hasta que rompa a hervir. Sacamos del fuego y dejamos enfríar un poco. Cubrimos un molde con abundante caramelo líquido y vertemos en él la mezcla, poco a poco. Dejamos enfriar en la nevera toda la noche. Antes de servir, le damos la vuelta.