Habas a la jardinera

Ingredientes:

• 600 gr. de habas
• 100 gr. de guisantes
• 100 gr. zanahorias baby
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

En una cazuela pon un chorro de aceite, cuando este caliente, añade la cebolla troceda y el ajo picado. Espera a que se dore la cebolla y agrega el pimentón, remueve para que no se queme y añade las habas, los guisantes y las zanahorias. Rehoga unos minutos y luego cúbre con agua. Sala al gusto y deja cocer una hora o hasta que las habas estén tiernas. Sirve caliente.