Costillas con miel

Ingredientes:

• 1 Kg. de costillas de cerdo
• 3 cucharadas soperas de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Romero
• Tomillo
• 1 copa de brandy
• Pimienta
• Sal

Preparación:
Ponemos las costillas en una bandeja de horno.
En un bol mezclamos la miel con el aceite. A continuación salpimentamos las costillas, las untamos con la mezcla de miel y aceite, y espolvoreamos por encima el romero y el tomillo. Rociamos con el brandy y horneamos durante 45 minutos a 180ºC. Durante el horneado, cuando esten doradas las costillas, les damos la vuelta y vamos pintado con la mezcla de miel y aceite.

Consejo:
Si ves que las costillas están secas añade un poco mas de brandy o agua, durante el horneado.