Crocante de cacahuetes y chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de azúcar moreno
• Media taza de agua
• 60 gr. de mantequilla
• 2 tazas y media de cacahuetes sin sal
• 50 gr. de chocolate

Preparación:
Forra un molde con papel encerado y mantequilla.
Mezcla el azúcar y el agua en una cacerola y calienta hasta que se disuelva el azúcar. Añade la mantequilla y remueve hasta llevarlo a ebullición sin dejar de remover. Aparta la cacerola del fuego y agrega los cachuetes mezclando todo bien y viértelo en un molde forrado con papel encerado untado con un poco de mantequilla. Nivela con una espátula, deja enfriar y trocea. Derrite el chocolate y baña parcialmente el crocante de cacahuete, deja enfriar y listo para sevir.

Consejo:
También puedes hacerlo sin el baño de chocolate.