Guisantes con gambas

Ingredientes:

• 250 gr. de gambas
• 500 gr. de guisantes
• 2 cebollas
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:
Pica la cebolla y póchala en una sartén con un aceite de oliva. Cuando esté bien pochada, añadimos los guisantes, los cubrimos de agua, ponemos un punto de sal y dejamos cocer unos 25 minutos. Luego escurrimos los guisantes y reservamos el caldo. En otra sartén, salteamos las gambas peladas con un poquito de aceite, agregamos la harina y rehogamos. Seguidamente incorporamos los guisantes y una taza del caldo de la cocción de los guisantes. Dejamos cocer otros tres minutos y listo.