Paella de pollo

Ingredientes:

• 500 gr. de arroz
• 200 gr. de pechuga de pollo
• 100 gr. de guisantes
• 2 tomates medianos
• 1 l. caldo de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:
En una paellera ponemos a calentar un buen chorro de aceite de oliva y sofreimos la pechuga de pollo troceada y se reservan. En la misma paellera se pone la cebolla, el ajo y los tomates previamente troceados y se deja pochar. Seguidamente se añade el arroz y se saltea con el sofrito, para luego añadir el caldo. Se añaden los guisantes junto con la pechuga de polo. Se ajusta de sal y se cocina hasta que el arroz este en su punto, unos veinte minutos a fuego medio. Si se consume el caldo añade agua caliente.

Consejo:
Para que al hacer una paella los granos de arroz queden mas sueltos hay que agregar durante la cocción unas gotas de jugo de limón.