Salsa tártara

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 vaso de aceite
• 1 huevo duro
• Un cuarto de cebolla
• Unos pepinillos
• Perejil
• Sal

Preparación:
Bate el huevo con la batidora para que coja algo de aire, acto seguido añade poco a poco el aceite sin dejar de batir. Cuando empiece a montar añade la sal. Sigue batiendo hasta que la salsa resulte consistente. A parte prepara un picadillo con la cebolla los pepinillos, el perejil y el huevo duro. Incorpora este picadillo a la salsa y mezcla bien los ingredientes.