Galletas crujientes

Ingredientes:

• 350 gr. de azúcar moreno
• 175 gr. de harina
• 1 cucharada de azucar avainillada
• 2 cucharaditas de agua de azahar
• 1 cucharadita de vinagre de vino
• 250 gr. de mantequilla
• 1 yema de huevo

Preparación:

Precalentar el horno a 200º. Ablandar la mantequilla y seguidamente se mezclan todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa. Repartir en porciones pequeñas en papel vegetal sobre una bandeja de horno y hornear a 180º durante unos 2 o 3 minutos, vigilando para que no se quemen. Se repetirá este procedimiento hasta agotar la masa. Antes de retirar las galletas del papel vegetal se tienen que enfriar.

Consejo:

Se pueden conservar durante unos días si las pones en un recipiente cerrado.