Helado de avellanas

Ingredientes:

• 4oo ml. de nata para montar
• 200 gr. de avellanas triturada
• 2 huevos
• chocolate fondant
• 50 gr. de azúcar
• 2 cucharadas de leche

Preparación:

Montar la nata junto con el azúcar y reservar. Separar las yemas y las claras de los huevos, mezclar las yemas con las avellanas y las claras montarlas a punto de nieve. Añadir la nata a las avellanas y por último las claras a punto de nieve. Mezclar todo con cuidado y ponerlo en un molde. Introducir en el congelador.

Consejo:

Cuando se vaya a servir desmoldar. Deshacer el chocolate con la leche en el microondas unos segundos y poner por encima del helado de avellana.