Salsa bechamel

Ingredientes:

• 1 cucharada de harina
• 1 nuez de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
• 1 vaso de leche
• nuez moscada
• sal

Preparación:

En una sarten se funde la mantequilla y se incorpora la harina. Se deja un instante para que la harina pierda el sabor. Seguidamente se añade poco a poco la leche (a poder ser a temperatura ambiente o tibia). Remover constantemente hasta que coja consistencia para añadir la nuez moscada y la sal al gusto.

Consejo:

Si quedan grumos es porque le ha faltado mantequilla, tenlo encuenta para la próxima.