Bocaditos de nata

Ingredientes:

• 250 gr. de leche
• 50 gr. de mantequilla
• 50 gr. de azúcar
• 30 gr. levadura de panadero
• 450 gr. de harina
• 1 cucharita de sal
• 1 huevo

Preparación:

Poner en un cazo la leche, mantequilla, levadura, azúcar y sal, a fuego medio durante 5 minutos. Esperar a que se templen y introducir la harina de golpe. Remover hasta obtener una bola de masa homogénea, que se separe del cazo fácilmente. Hacer pequeñas bolas y ponerlas en una bandeja de horno forrada de papel vegetal. Dejarla reposar hasta que las bolas tengan el doble de su volumen. Se ponen en el horno a 180º, previamente pintados con el huevo, hasta que se doren. Dejar enfriar y rellenar a gusto.

Consejo:

Se pueden rellenar tanto con dulce como salado.