Nido de patatas y bacon con huevo

Ingredientes:

• 4 Patatas medianas
• 6 lonchas de bacon
• 4 huevos
• 4 lonchas de queso

Preparación:

Pelar y cortar en cuadraditos las patatas, poner en un plato con sal, un chorrito de aceite y una chispa de agua, tápalo y ponlo en el microondas unos 5 minutos a 900W. Si las patatas están duras ponlas un poco más de tiempo. Mientras corta el bacon y dóralo en la sartén. Añade las patatas bien escurridas, añade un poco de orégano y mezclalo bien.
Acontinuación poner en una sartén las patatas y el bacon, hacer los huecos para los huevos, añadir los huevos y el queso. Tapar la sartén y dejar unos ocho minutos a fuego lento hasta que esten listos los huevos.